Ресторан української кухні у Валенсії
«Наш співвітчизник Олександр приїхав до Іспанії, у Валенсії – вперше. Він просто закохався у це місто, людей, їжу і вже за два тижні відкрив ресторан української кухні в історичному центрі міста. Здається нереально, але він скористався купівлею вже існуючого бізнесу за схемою траспасо (traspasó)».
Про це на Форумі для нерезидентів Іспанії “Релокація і бізнесстратегії 2023” нещодавно розповіла експерт компанії UCBI Тетяна Туранова.
Вона зазначила, що Олександр приїхав до Валенсії та звернувся до компанії, щоб реалізувати свою мрію – відкрити ресторан української кухні. Не маючи ні потрібних контактів, ні знання мови, ні досвіду іспанського життя, він доклав зусиль для її реалізації. Компанія допомогла з пошуком оптимального варіанту та знайшла необхідний об’єкт.
Всі характеристики збіглися
«Всі характеристики збіглися: центральна частина міста, недорога оренда, колишня власниця – розмовляла російською, у якої нещодавно звільнився кухар і вона втомилася від адміністрування двох закладів харчування, та вже давно хотіла у відпустку, – згадувала Тетяна. – Це називається, опинитися у потрібному місці у потрібний час».
За договором траспасо Олександр отримав ліцензію, уклав договір оренди приміщення на попередніх умовах, отримав базу постачальників, обладнання, постійних клієнтів. З цього переліку ліцензія була найціннішою, адже на даний момент, видача ліцензій на ресторанний бізнес в історичному центрі міста вже не проводиться.
Тетяна зауважила, що іспанці дуже прив’язані до традицій, до своїх звичок. Якщо вони роками ходять в один й той самий ресторан, магазин чи кафе, то вони навряд чи змінять свій звичний маршрут, якщо зміниться господар.
При купівлі бізнесу за схемою траспасо, попередній господар надає всі контакти, розповідає про нюанси ведення бізнесу в Іспанії, оподаткування, норм, правил та звичок місцевих клієнтів. Найчастіше господарі бізнесу хочуть спробувати власні сили в іншій сфері діяльності або просто втомилися від бізнесу, але, оскільки він злагоджений та приносить прибуток, немає сенсу його закривати. Іспанці дуже цінують свій внутрішній комфорт і якщо втомлюються, значить настав час зупинитися, вони не виснажують себе роботою.
«Траспасо – це гарна можливість для людини швидко інтегруватись у бізнесспільноту Іспанії. Купівля працюючого бізнесу за цією схемою може стати вигідною інвестицією, яка може дуже швидко принести дохід»
підсумувала свій виступ експерт UCBI Тетяна Туранова.
